Buchbesprechungen

29. Band, Heft 7

Zusammenfassung

~. Der Chlorogens/iure- u n d Kaffees/iuregehalt der K n o l l e n s c h a l e y o n fiber 4 ~ K a r t o f f e l s o r t e n verschied e n e r Anf$11igkeit gegen Kartoffelschorf w u r d e bestimmt. 2. V o n flint dieser S o r t e n w u r d e der G e h a l t a n Chlorogens/iure u n d Kaffees/iure i n der Schale der K n o l l e n , i h r e m Fleisch, d e n W u r z e l n , S t o l o n e n , Stengeln und Blattspreiten bestimmt. 3. Es k o n n t e k e i n Z u s a m m e n h a n g zwischen der Resistenz der K a r t o f f e l n gegen K a r t o f f e l s c h o r f u n d i h r e m G e h a l t a n Chlorogen- u n d Kaffees~ure festgestellt w e r d e n . Wit d a n k e n Fr/iulein IRMGARD KREUZFELD, Fr/iulein CHRISTA JACOBSEN u n d Herrn ARNO KECK ffir gewissenbaf~e u n d verstgndnisvolle Mitarbeit. Literatur 1. A n o n y m : Ann. lZep. Long Ashton Res. Star., S. 33 (1956). - - 2. CgUICKSHANK, I . A . M . , und T. SWAIN: Study of phenolic compounds in oilflax (Linum usitatissimum). J. exp. Bot. 7, 146--415 (1957). - - 3. EICHHOL~Z, F. : Die toxische Gesamtsituation auf dem Gebiet der mensch]ichen Ern~hrung. Berlin 1955. - - 4. * EmLSSON, B. : Die Beziehung zwischen Chlorogens~uregehalt und Schorfresistenz bet Kartoffelsorten. Acta agric. Scand. 3, 328--333 (1953). - - 5. F v c n s , W . H . , und R. ROHRII~GER:Biochemische Vergnderungen im W e i z e n b l a t t durch Infektion Init Pucr graminis, tritici. Naturwiss. 42, 20 ( 1 9 5 5 ) . - 6. H~RZMAN~, H.: Uber die Aktivierung der Peroxydase. Naturwiss. 44, 377~378 (1957). - - 7. HOFFMANN, G . M . : Die Schorfresistenzprfifung im Freiland, ihre M6glichkeiten und Anwendung. Der Zfichter 24, l ~ - - z 7 (1954). - - 8. JOHNSON, G., und L. A. SCHAAL: Relation of cklorogenic acid to scab resistance in potatoes. Science x x5, 627--629 (1952). - 9. JOHNSON, G., und L. A. SCHAAL: Chlorogenic acid and other orthodihydricphenols in scabresistent Russet Burbank and scabsusceptible - - Triumph potato tubers of different maturities, Phytopathology 47, 253--255 (1957a). - - ~o. JOHNSON, G,, und L. A. SCHAAL: Accumu-

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lation of phenolic substances and ascorbic acid in potato tuber tissue upon injury and their possible role in disease resistance. Amer. Potato J. 34, 200--2o9 (1957b). - - 11. KIRKHAM, D. S.: The significance of polyphenolic metabolites of apple and pear in the host relations of Venturia inaequalis a n d Venturia pirina. J. gen. Microbiol. 17, 491--5o 4 ( 1 9 5 7 ) . - 12. KIRKHAM, D. S., und A. E. FLOOD: Inhibition of Venturia spp. b y analogues of host metabolites. Nature x78, 422 (1956). - - 13. Kwh, J., R . E . HENZE, A. J. ULLSTRUP und F . W . QuAKENBUSCH: Chlorogenic and caffeic acids as fungistatic agents produced b y potatoes in response to inoculation with Helminthosporium carbonum. J. Amer. chem. Soc. 78, 3123--3125 (1956). - - 14. MATTmAS, W.: S e r i e n untersuchungen mit Hilfe ether n e u e n Form der Streifenpapierchromatographie. Naturwiss. 4 I, ~7 (1954). - 15. McLEAN, J. G., D. LE TOURNEAUund J. W. GUTHRIE: Verticillium wilt resistance of potatoes correlated with histoehemical tests for phenols. Phytopathology 46, 638 (1956). - - 16. MENON, R., und L. SCHACHINGER:Die nolle des Phenols bet der Widerstandsf~ihigkeit yon Tomatenpflanzen g e g e n Infektionen. Ber. dtseh, bot. Ges. 7o, 11--2o (x957). - - 17. MitLLE~, K. O. : E i n i g e einfaehe Versuche zum Nachweis yon Phytoalexinen. Phytopath. Z. 27, 237--254 (1956). - - 18. MOLLER, K. O.: Studies on phytoalexins. I. The formation and the immunological significance of phytoalexin produced b y Phaseolus vulgaris in response to infections with Sderotinia [ructicola and Phytophthora in/estans. Austral. J. biol. Sci. I I, 275--300 ( ~ 9 5 8 ) . - 19. SCRWImMER, S.: Phosphorylase inhibitor in potato: Separation from activator and possible relation to chlorogenic acid. Nature I8O, 149--15o (1957). - - 2 0 . SIEBS, E.: Untersuchungen fiber die Schorfresistenz yon Birnen (III). Stofflicher H i n w e i s auf die Grundlagen der Blattschorfresistenz. Phytopath. Z. 23, 37--48 (1955). - - 21. LE TOURNEAU, D., J . G . McLEAN und J. W. GUT~RIE: Effect of some phenols and quinones on growth in culture of Verticillium alboatrum. Phytopathology 46, 638 (1956). - - 22.* URIrANI, J.: Phytopathologische Chemie der SfiBkartoffe! mit Schwarzf~iule. 7. Mitt. Isolierung und I d e n t i f i z i e r u n g yon Polyphenolen aus befallenen SfiBkartoffeln. J. agrie. chem. Soc. J a p a n 27, 168--174 (~953). * nur im Referat zugAnglich gewesen.

BUCHBESPRECHUNGEN DOBZHANSKY, THEODOSIUS: Die Entwicklung zum Menschen. Evolution, Abstammung und Vererbung. Aus dem A m e r i k a nischen fibersetzt yon HANNAScnwANITZ, herausgegeben yon FgANZ SeHWANITZ. Hamburg u. Berlin: Paul P a r t y 1958. 407 S., 215 Abb., Geb. DM 32,--. W e n n der Ausdruck fiir wissenschaftliche Werke erlaubt ist, dann sollte das vorliegende der biologische Bestseller des Jahres 1958 seth. DOBZHANSKYbeginnt mit den genetischen Grundlagen, geht d a n n zu den Problemen der Evolution fiber und endet mit ether Besprechung bzw. Kritik der naturwissenschaftlichen und philosophischen Theorien fiber die Entwicklung des Tier- u n d Pflanzenretches. I m Vordergrund steht dabei immer der Mensch als das am h6chsten entwickelte Lebewesen. Durch diese Anordnung entsteht ein schSn geschlossenes, allgemein verst/indliches Bild des biologischen Geschehens auf der Erde, wie es bisher noch nicht geboten wurde. Der Stoff, der sonst auf Lehrbiicher der Vererbungslehre, der Bi0logie, der Zoologie, der Botanik und der Pal/iontologie aufgeteilt ist, ist hier konzis zusammengefaBt und in allen seinen Verzweigungen besprochen. AuBer Mimese und Mimikry hat Ref. keine wichtigere biologische Erscheihung unerw~ihnt gefunden. Dem Buch ist weiteste Verbreitung in Fachkreisen, in Schulkreisen und unter biologisch Gebildeten zu wfinschen. Dem Forscherpaar SCHWA~ClTZgebfihrt der Dank aller Deutschsprechenden, ihnen durch eine musterhafte Ubersetzung dieses einzigartige Werk zug~ingig gemacht zu haben, und dem immer rfihrigen Verlag ffir die ganz hervorragende, solide und schSne Ausstattung.

Otto Wettstein, With.

,,Der Erwerbsobstbau,,. Berichte uus Wissenschaft und Praxis. Berlin u. Hamburg: Paul P a r t y 1959. Bezugspreis DM 12,-- vierteljAhrl. I m April dieses Jahres erschien das erste Heft der neu begrfindeten Zeitschrift ,,Der Erwerbsobstbau". Die Herausgeber sind die Direktoren der maBgeblichen Obstbauinstitute der Bundesrepublik. h n Geleitwort bringt KEMM~R zum Ausdruck, dab dieses Fachblatt ausschlie131ich den marktbeliefernden Obstbau ansprechen soll. Dabei wird eine sehr enge Verbindung yon Wissenschaft und Praxis angestrebt. Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse sollen ohne Verzug der Pfaxis nutzbar gemacht werden. Soweit wichtige Arbeitsergebnisse der Wissenschaft nicht im Originaltext fibernommen werden kSnnen, beabsichtigt man, diese in Form yon Referaten zu bringen. I m ersten Heft berichtet KEMM~R, wohl auch in der Absicht, die Aufgaben der neuen Zeitschrift klar herauszustellen, fiber .die Abgrenzung des Erwerbsobstbaues yore Selbstversorgeranbau. H~LKENBXU~ER bringt Ergebnisse fiber Trieb- und Ertragsleistungen yon Schattenmorellen auf verschiedenen Standorten nnd Unterlagen bet unterschiedlicher Schnittbehandlung. F~ucs~E legt a n h a n d botanisch-morphologiseher Untersuchungen dar, welche ZusammenhEnge zwischen Wachstumshabitus der B/iume und Ertragsbildung bet )~pfeln bestehen. Er geht in diesem Zusammenhang den Ursaehen der Alternanz nach. Dx HAAS zeigt auf, welche Zusammenh~nge zwischen Mineralstoifwechsel und Fruchtqualit~it beim Apfel bestehen. Er macht dem Praktiker an einigen Beispielen klar, dab der Mineralstoffwechsel und somit 22*

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Buchbesprechungen

such die Dfingung der Obstbgume sich auf die Qualitgtsbildung entscheidend auswirken. Ein Problem, das vorerst mehr theoretisches Interesse beansprucht, behandelfl LIEBST]~R a n d ~TTL~t~. Sie berichten fiber den EinfluB der Gibberellins~nre ant entwieklungsphysiologische Vorgi~nge bet Obstgeh61zen. I m AnschluB an die Originalarbeiten folgen Referate a n d Buchbesprechungen. Das Erscheinen einer Zeitschrift Ifir den Marktobstbau mit hohem wissenschaftlich-praktischen Niveau ist deswegen besonders zu begriil3en, well Arbeitsergebnisse der Obstbauwissenschaft, Sofern sJe in allgemein gartenbaulichen Zeitschriftell ver6ffentlicht werden, oft nicht in die I-I~nde der Obstbaupraxis gelangen. Der Obstbau besitzt eine so starke Eigengesetzlichkeit, dab die Forderung nach Zeitschriften, die sich ausschlieBlich mit seinen Belangen beschiftigen, n u t zu berechtigt ist. W e n n im vorliegenden Falle sich eine Obstbauzeitsehrift ausschlieBlich an den marktbeliefernden Obstbau wendet, so dart erwartet werden, dab dieser volt den gebotenen M6glichkeiten, sich rasch n n d zuverl~ssig fiber die neuesten Erkenntnisse zu orientieren, regen Gebrauch macht. W e n n der ,,Erwerbsobstbau" seine Aufgabe erffillen soil, so ist es allerdings notwendig, daB, wie KzM~z~ fordert, Wissenschaft u n d Praxis gemeinsam am Ausbau a n d an der Vertiefung der neuen Zeitschrift G. Friedrich, Halle/S. arbeiten. Farmers' Leaflets Hr. 2 (i957) Varieties of Spring Wheats and Spring t3arleys (4 S.) ; Hr. 8 (i957) Varieties of Winter Cereals (6 S.); Hr. i 3 (i957) Varieties of Spring Oats (2 S.); Hr. 8 (i958) Varieties of Winter Wheats (4 S.); Hr. 9 (i958) Varieties of Spring Wheats (2 S.); Hr. io (i958) Varieties of Barleys (4 S.); Hr. i3 (i958) Varieties of Oats (4 S.). Cambridge: National Institute of Agricultural Botany. Vom National I n s t i t u t e of Agricultural Botany, Cambridge, werden j~hrlich F l u g b l i t t e r herausgegeben, die den Landwirten in Grol3britannien Soften zum Anbau empfehlen. I m Jahre i957 wurden d.abei haupts~chlich z w e i Gruppen nnterschieden : ,,empfohlene" u n d ,,vorl~Lufig empfohlene" Sorten, i958 sind es vier Gruppen ,,empfohlen ffir allgemeine . . . " , . . . . . ffir spezielle Verwendung", ,,neue Empfehlungell" u n d ,,ersetzt dutch andere empfohlene" Soften. Die Klassifizierullg der Sorten geschieht nach mindestens dreij~hrigen Versuchsergebnissen des N.I.A.B. Ffir die Sorten werden landwirtschaftlich wichtige Eigenschaften angegeben, z.B. Standfestigkeit, Strohlinge, Reifezeit, Krankheitswiderstandsfihigkeit und QuaIit~tseigensehaften. Hinzu kommen Hinweise auf die A b s t a m m u n g a n d die Herkunft. Bet der Betrachtung der Listen f~llt auf: die Beschr~nkung auf eine recht geringe Zahl yon Soften, das ~3berwiegen skandinavischer Soften (aus Weibull und SvM6f) u n d Ziichtullgen der F i r m s F. HeLle bet Gerste und Sommerweizen a n d bet den in GroBbritallnien angebauten Winterhafern der Sch6pfungen der Welsh p l a n t Breeding Station. I m allgemeinen tretell die grol3britannischen Zfichtungen wenig hervor. Uber mehrere Jahre hinweg gesammelt lassen die Fiugb l i t t e r ' interessante Aufschlfisse fiber die Sortenbewegung zu ulld werden flit die Ziichter zu einem wertvolIen Iiilfsmittel. Lehmann, Gatersleben. HALE, L.J.: Biological Laboratory Data; I~ethuen's Monographs on Biological Subjects. London: Methnen & Co. Ltd. und N e w Y o r k : J o h n W i l e y &Sons, Inc. i958, i32 S., 2 Abb., 87 Tab. Geb. s i 5 . - - . Diese kleine Monographie soil nach dell Vorbemerkungen ihres Verfassers dem Biologen, speziell dem Zool0gen, das zeitraubende Aufsuchen yon grundlegenden chemischen, physikalischen u n d mathematischen Datell in den zaMreiehen Werken der SpeziaIliteratur ersparen. Um dies auf m6glichst knappem ~Raum zu erreichen, beschrgnkt sich der Antor im wesentlichen ant sehr geschickt angelegte Tabellen, die eine ausfiihrliche Legende iiberflfissig machen. I m ersten Abschnitt werden auf 24 Seiten die wichtigsten mathematischen Daten n n d Formelll wieder-

Der Zfichtor

gegeben. Es folgen Tabellen fiber 2r u n d Gewichte (8 Seiten), Tabellen zur statistischen Auswertung Yon Versuchen (i 3 Seiten), physikalische (besonders die des Wassers) u n d chemische (z.B. Puff erl/Ssungs- urxd Indikatortabellen) Daten (36 Seiten), Zusammensetzung yon physiologischen SalzRSsungen a n d Kulturmedien ffir zu Untersuchungen hiufig verwendete Arten oder Klassen fast aller Tierst~mme (7 Seiten), histologische Daten (14 Seiten) u n d Tabellen verschiedenen Inhalts (i3 Setten). Zum vertieften Studium ist (auBer den beiden ersten Kapiteln) ]edem Kapitel eine Auswahl mehrerer Speziatwerke angeffigt. " Zu begrfiBen w~re es, wenn in kfinftigen Auflagen auch Tabellen fiber chromatographische Methoden mit berficksichtigt wtirden. Ein Sachwortverzeichnis beschlieBt das Buch.

Kleine, Halle/S. KNIGHT, R. L., and ELIZABETH KEEP: Abstract Bibliography of Fruit Breeding and Genetics to 1955, Rubus and Kibes - - A Survey. Commonwealth Agrieultural Bureaux, i958. 254 S., 2 Tab. Geb. 45 s. Mit vorliegender Bibliographie wird den an genetischen u n d zfichterischen Fragen der Gattungen Rubus und Kibes interessierten Kreisen eine Sammlung yon Kurzreferaten aus Zeitschriftenarbeiten in die H a n d gegeben, wie sie ill letzter Zeit mit dieser Zielsetzung such ffir andere Objekte zusammengestellt worden ist. 0line selbst die Vielzahl der ant diesem Gebiet in dell verschiedenen Zeitschriften verstreuten VerSffentliehungen in die H a n d nehmen zu mfissen, vermittelt diese Zusammensteltung eine ansreichende Information fiber den Stand and die Probleme der betreffenden Untersuchungen. Der Band erfaGt loo 7 Publikationen in alphabetischer Anordnnng nach dem Autor, die in dem Zeitraum yon 19oo--1955 ver6ffentlicht wurden; n u t in Ausnahmef~llen sind einige wichtige ~ltere Arbeiten berficksichtigt worden. Zusammenfassungen der Literatur auf dem Gebiet der Zfichtung, Genetik u n d Cytologie der Johannisbeere, Stachelbeere, Himbeere, Brombeere und deren Hybridformen liegen in diesem Umfang bisher nicht vor. Ffir den Gebrauch dutch dell praktischell Zfichter ist such die recht umfangreiche botanisch-systematische, pomologische u n d phytopathologische Literatur erfaBt worden. Erh6ht wird der Weft dieses Buches ferner durch die im Anhang gegebene Liste der bisher b e k a n n t e n Gene und deren Kopplungsverhil~nisse. Dieses Werk wird ffir alle, die sich mit der Genetik und Zfichtung dieser Obstart befassen, yon Nutzen seth.

K. Gr6ber, Gatersleben.

PITSOHMANN, H., H. REISIGL und H. SCHIECHTL: BilderFlora der Siidalpen vom Gardasee zum Gomersee. Stuttgart: G. Fischer i959. 278 S., 1i Abb., 64 Tafeln. Geb. DM 28, 5o. Der mittel- a n d nordeuropiische Reisende, selbst der Botaniker, der zum ersten Mal das Mittelmeergebiet besucht, steht bei vielen Gew~chsen, die er bier zum ersten Mal zu Gesicht bekommt, vor Fragen, die selbst mit den fibliehen Floren n u t schwer gel6st werden k6nnen. Aus allen Teilen der Erde werden Pflanzenarten hier kultiviert und stehen nebell einheimischen Hartlaubgew~chsen a n d Alpenpfianzen. Gerade die Sfidalpenh~nge bzw. Norditalien werden yon vielen Reisenden und besonders yon Exkursionen besucht, so dab das Buch eine seit l~ngerem ffihlbare Lficke ausfiillt, zumal selbst unvotlkommene Werke fiber dieses Gebiet seit langem vergriffen stud. Das vorliegende Werk gibt ill Bestimmungsschliisseln eine ~bersicht aller GefXl3pflanzell am Sfidhang der Alpen zwischen Comer- und Garda, See, wobei sowohl die alpine und die sfidliche Wildflora sis a u c h die mediterrane Kulturflora berficksiehtigt sind. Die Bestimmungsarbeit wird gesichert durch eine gr6Bere Zahl yon (i78 farbigen a n d 2oo schw~rzen) Abbildungen volt ausgezeichneter QualitS,t und sehr instruktiver Darstellung aus der H a n d des einen der Autoren (H. SCI~IECI~TL). Das Werk k a n n allgemein empfohIen werden.

Rothmaler, Greifswald.